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Rustic Elegance

I funghi porcini incontrano la panna d'avena in una Quiche d'eccellenza

Intraprendi un viaggio culinario con la nostra Mushroom Quiche, , dove la ricchezza dei funghi porcini incontra l'abbraccio vellutato della panna da cucina di avena.

Questa squisita ricetta per la Mushroom Quiche con la panna da cucina all'avena ridefinisce la classica Quiche Lorraine, creando una sinfonia di sapori che danzano sulle papille gustative.

Immergiti nel mondo delle delizie della cucina salata, mentre la bontà dei funghi e la cremosità della panna d'avena elevano questo piatto a un'esperienza culinaria straordinaria.

Ingredienti

  • 100gr di Farina Integrale
  • 100gr di Farina Tipo 1
  • 350gr di Funghi Porcini
  • 600gr di Spinaci
  • 3 Cipolle dorate
  • 3 Rametti di timo
  • 1 cucchiaio di pangrattato Integrale
  • 1 cucchiaio di amido di mais (Maizena)
  • 200gr Instead of Mlk Panna da cucina all'avena
  • 3 Uova medie
  • 30gr di vino bianco
  • Olio extra vergine di oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Timo
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Procedimento

In una ciotola, incorpora la farina integrale con la farina tipo 1. Aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva e 80 ml di acqua fredda. Lavora velocemente per ottenere un impasto liscio e morbido. Avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Sbollenta gli spinaci in acqua salata per 10 secondi, scolali e soffriggi in una padella con uno spicchio d'aglio.

Affetta le cipolle e soffriggile in una padella con 3 cucchiai di olio d'oliva per 10 minuti. Aggiungi i funghi puliti e affettati, condisci con sale, aggiungi metà delle foglie di timo e continua la cottura per altri 10 minuti. Sfuma con il vino bianco e, mescolando delicatamente, mantieni sul fuoco per altri 5 minuti.

Raccogli il liquido di cottura dei funghi in una ciotola, mescola immediatamente l'amido di mais e poi aggiungi la crema di avena, 3 uova, un pizzico di pepe e una leggera spolverata di sale.

Stendi sottilmente l'impasto per formare un cerchio e usalo per foderare una teglia da forno di circa 24 centimetri di diametro, foderata con carta da forno. Bucherella la base con una forchetta e distribuisci sopra la crema di avena, seguita dalla miscela di funghi con gli spinaci. Spolvera l'intera quiche con il pangrattato già mescolato con le restanti foglie di timo e un cucchiaio di olio d'oliva.

Inforna la quiche a 180 °C per 30 minuti e lasciala raffreddare prima di servirla.

Mushroom quiche

Realizzata con precisione, la ricetta della Mushroom quiche con panna da cucina di avena fonde l'essenza robusta dei porcini con la squisita texture della panna di avena, presentando una rivisitazione moderna dell'intramontabile Quiche Lorraine.

Unisciti a noi nel gustare la deliziosa fusione dei sapori della terra con la cremosità della panna che ti aspetta in ogni fetta.

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